muffinki z dynią

Gapa ze mnie!

YGH!

Zapomniałam podać Wam przepis na muffinki z zastosowaniem puree z dyni.

Lubię je, bardzo, a zwłaszcza w połączeniu z biała czekoladą i serkiem typu „Philadelphia”. Udekorowane metodą, którą już ostatnio ozdabiałam „ciasteczka z pajęczynką” nabierają całkiem klimatycznego charakteru...

Możecie upiec je sobie na szybko, długo zachowują świeżość dzięki zawartej dyni, więc i jutro będą smakowite do porannej kawy ;). Przygotowanie 15 minut, pieczenie 15 i gotowe!

Przepis zaczerpnęłam od Marthy Stewart.

muffinki z dynią

---

składniki na 12 muffinek:

• 210g mąki pszennej,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
• 1/3 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej,
• 0,5 łyżeczki soli,
• 150g drobnego cukru,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 100ml oleju o neutralnym smaku,
• 2 duże jaja,
• 190g puree z dyni

dekoracja:

• 250g białej czekolady,
• 30g serka typu „Philadelphia”,
• 100g ciemnej czekolady do zrobienia pajęczynek,

---

sposób wykonania muffinek:

Nagrzać piekarnik do 170°C.

Blaszkę do muffinek wyłożyć papilotkami.

Przesiać do miski mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, solą, gałką muszkatołową i cynamonem.

Wymieszać w innej miseczce olej z jajkami oraz puree.

Wlać płynne składniki do suchych i wymieszać tylko do połączenia składników.

Ciasto rozłożyć do papilotek i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec około 15 minut, do suchego patyczka.

Ostudzić.

sposób przygotowania polewy:

W kąpieli wodnej rozpuścić posiekana białą czekoladę.

Przestudzić.

Do przestudzonej białej czekolady wmieszać serek i wymieszać.

Na każdą muffinkę nałożyć po porcji polewy i lekko wygładzić za pomocą noża.

Rozpuścić ciemną czekoladę w kąpieli wodnej i przestudzić.

Za pomocą tutki z papieru do pieczenia wypełnionej rozpuszczoną czekoladą zrobić na każdej muffince niewielką spiralkę i za pomocą wykałaczki wykonać pociągnięcia na muffinkach ruchami od środka do zewnątrz.

I już można się nimi raczyć :)

muffinki z dynią

---

muffinki z dynią

---